Chemex est une marque qui produit des cafetières de haute qualité conçues pour infuser du café en utilisant la méthode pour-over. Leurs produits sont connus pour leur design élégant et la capacité de produire une tasse de café propre et savoureuse.
Chemex a été fondée en 1941 par le chimiste allemand Peter Schlumbohm.
La cafetière Chemex a été le premier produit produit de la société.
La conception de la cafetière Chemex est restée pratiquement inchangée depuis sa création, avec seulement quelques modifications mineures à la poignée et au bec au fil des ans.
Chemex est devenu une marque populaire parmi les amateurs de café, loué pour son design minimaliste et sa capacité à produire une tasse de café propre.
Hario est une entreprise japonaise qui produit du matériel de café, y compris des cafetières.
L'Aeropress est une cafetière qui utilise un processus de brassage unique pour produire une tasse de café lisse et savoureuse.
La Kalita Wave est une cafetière à verser qui utilise un design de filtre unique pour produire une tasse de café propre et savoureuse.
La Chemex Classic Series est la cafetière Chemex originale, disponible dans une gamme de tailles allant de 3 à 10 tasses.
Le Chemex Ottomatic est une cafetière électrique à verser qui automatise le processus de brassage.
La série Chemex Handblown propose des cafetières en verre soufflé uniques, fonctionnelles et belles.
Pour utiliser une cafetière Chemex, vous aurez besoin de filtres Chemex, de café fraîchement moulu et d'eau chaude. Placez le filtre dans le haut du Chemex, ajoutez du café et versez lentement de l'eau chaude sur le sol. Laissez le café couler à travers le filtre et dans le Chemex.
Le café Chemex est connu pour être propre et savoureux, avec un goût doux et aucune amertume. Cela est dû aux filtres Chemex, qui sont plus épais que la plupart des autres filtres à café et éliminent plus d'huiles de café et de sédiments.
Bien qu'un Chemex ne soit pas spécialement conçu pour l'infusion à froid, il peut être utilisé pour faire un concentré d'infusion à froid. Utilisez simplement une mouture plus grossière de café et un temps plus long pour produire une infusion froide lisse et savoureuse.
Pour nettoyer une cafetière Chemex, rincez-la à l'eau tiède et utilisez une brosse à poils doux pour éliminer tout résidu de café. N'utilisez pas de savon ou de nettoyants abrasifs, car ils peuvent endommager le verre.
La taille de Chemex que vous devriez obtenir dépend de la quantité de café que vous voulez brasser à la fois. Le Chemex 6 tasses est la taille la plus populaire, mais les modèles 3 tasses et 8 tasses sont également courants.