Entomo Farms est une entreprise canadienne spécialisée dans l'agriculture et la transformation d'insectes destinés à la consommation humaine. Ils offrent une gamme de produits comestibles à base d'insectes qui sont riches en protéines, faibles en gras et respectueux de l'environnement.
Fondée en 2014 par les frères Jarrod, Darren et Ryan Goldin
Commencé comme une opération à petite échelle et progressivement élargi pour devenir un fournisseur leader d'insectes comestibles en Amérique du Nord
A reçu plusieurs prix et reconnaissances pour leur approche innovante et durable de la production alimentaire
Offre des poudres de protéines à base de cricket et des collations
Offre des barres protéinées et des poudres à base de cricket
Offre de la farine à base de grillon et des mélanges à pâtisserie
Une collation croquante et noisette qui peut être assaisonnée avec différentes saveurs
Un ingrédient polyvalent qui peut être utilisé dans les produits de boulangerie, smoothies, sauces et plus
Une collation pratique et saine avec une teneur élevée en protéines et en fibres
Oui, les insectes comestibles sont sûrs à manger tant qu'ils proviennent d'une source réputée et sont correctement préparés. Les insectes sont un aliment commun dans de nombreuses cultures à travers le monde.
Le goût des insectes comestibles varie en fonction de l'espèce et de la façon dont ils sont préparés. Certaines personnes les décrivent comme noisettes, terreuses ou légèrement sucrées.
Oui, les insectes comestibles sont considérés comme une source de protéines durable car ils nécessitent moins de ressources que le bétail traditionnel et produisent moins d'émissions de gaz à effet de serre.
Les insectes sont riches en protéines, fibres, vitamines et minéraux. Ils sont également faibles en gras et contiennent tous les acides aminés essentiels.
La poudre de grillon peut être utilisée comme substitut de la farine dans de nombreuses recettes, telles que les crêpes, les muffins et les pâtes. Il peut également être ajouté aux smoothies, aux sauces et aux marinades pour un apport supplémentaire en protéines.