Escoffier est une école culinaire qui offre des programmes en ligne et sur le campus pour les aspirants chefs, les professionnels de la cuisine et les professionnels des arts de la pâtisserie. Leurs programmes sont conçus pour fournir une éducation complète et immersive dans les arts culinaires, y compris la formation pratique, la théorie et l'expérience du monde réel.
Fondé en 1916 par Auguste Escoffier, un chef français connu pour ses contributions aux techniques et à la cuisine modernes.
L'école s'est étendue à plusieurs campus à travers les États-Unis, y compris Austin, Boulder et Chicago.
En plus de leurs programmes culinaires, Escoffier propose également une variété de cours et d'ateliers de perfectionnement professionnel.
Le Cordon Bleu est une école culinaire avec un réseau mondial de campus. Comme Escoffier, ils offrent une formation dans les arts culinaires et les arts de la pâtisserie, ainsi que l'hospitalité et la gastronomie.
Le Culinary Institute of America (CIA) est une école culinaire privée avec des campus à New York, en Californie, au Texas et à Singapour. CIA offre une gamme de programmes d'éducation culinaire, y compris les célibataires et les diplômes associés.
Johnson & Wales University offre une formation complète qui prépare les diplômés à réussir dans les arts culinaires et la gestion de l'hospitalité. Ils offrent une formation pratique, des connexions industrielles et une expérience du monde réel.
Le programme Culinary Arts fournit aux étudiants les connaissances et les compétences fondamentales nécessaires pour réussir dans l'industrie alimentaire. Le programme comprend des cours sur les méthodes de cuisson, la nutrition, la planification des menus, etc.
Le Programme des Arts Pâtissiers prépare les étudiants à une carrière dans les arts de la pâtisserie, avec des cours de pâtisserie, de décoration, de chocolat et de sucre, et plus encore.
Le Associate Degree in Culinary Arts est un programme complet qui offre aux étudiants une formation approfondie en cuisine et en gestion culinaire. Le programme comprend des cours de nutrition, planification de menus, gestion hôtelière, etc.
Les frais de scolarité varient en fonction du programme et de l'emplacement du campus. Par exemple, le programme en ligne Pastry Arts coûte $4 995, tandis que le programme sur le campus Culinary Arts à Austin coûte $17 000.
Les futurs étudiants peuvent postuler en ligne en soumettant un formulaire de demande et des documents justificatifs, tels que des relevés de notes et une lettre de recommandation. Une fois la demande terminée, les étudiants peuvent être invités à interviewer un représentant des admissions.
Oui, Escoffier offre une aide financière aux étudiants admissibles. Cela peut inclure des bourses, des subventions et des prêts. Les futurs étudiants doivent contacter le bureau d'aide financière de l'école pour plus d'informations.
Selon le Bureau of Labor Statistics, l'emploi des chefs et des chefs cuisiniers devrait croître de 6 pour cent de 2019 à 2029, plus rapidement que la moyenne pour toutes les professions. Les diplômés des programmes d'arts culinaires peuvent trouver du travail dans les restaurants, les hôtels, les entreprises de restauration et d'autres établissements de services alimentaires.
Escoffier est connu pour son accent sur les techniques culinaires classiques, ainsi que son accent sur la durabilité et la cuisine de la ferme à la table. L'école a également une forte présence en ligne, offrant aux étudiants la flexibilité de compléter des programmes de partout dans le monde.