Haechandle est une marque coréenne qui produit de la pâte de piment traditionnel Coréen (gochujang), de la sauce soja et d'autres condiments traditionnels Coréens. La marque est connue pour son engagement à utiliser des ingrédients de haute qualité et des méthodes de préparation traditionnelles.
Haechandle a été fondée en 1974 à Busan, en Corée du Sud.
La fondatrice de la société, Bok-Hee Lee, a commencé à fabriquer du gochujang et d'autres condiments coréens traditionnels afin de préserver les saveurs de son enfance.
Au fil des ans, Haechandle est devenue l'une des marques les plus fiables et les plus appréciées de Corée.
Aujourd'hui, les produits de Haechandle sont vendus dans plus de 20 pays à travers le monde.
Sempio est une autre marque coréenne qui produit des condiments coréens traditionnels, notamment du gochujang et de la sauce soja. Leurs produits sont connus pour leur saveur authentique et de haute qualité.
CJ CheilJedang est une grande entreprise alimentaire en Corée qui produit une large gamme de produits, y compris les condiments coréens traditionnels. Leurs produits à base de gochujang et de sauce soja sont populaires en Corée et à l'étranger.
Chung Jung One est une marque coréenne spécialisée dans les aliments fermentés, y compris le gochujang et le ssamjang (une sauce coréenne). Ils sont connus pour utiliser des méthodes de fermentation naturelles pour fabriquer leurs produits.
La pâte de piment de Haechandle (gochujang) est fabriquée à partir de poudre de poivron rouge de haute qualité, de poudre de soja fermentée et de poudre de riz gluant. Il a une saveur salée, légèrement sucrée avec un coup de pied épicé. C'est un ingrédient de base dans de nombreux plats coréens.
La sauce soja de Haechandle est fabriquée à partir de soja naturellement brassé et a une riche saveur umami. Il est idéal pour les marinades, les trempettes et les plats d'assaisonnement.
Le ssamjang de Haechandle est une sauce coréenne à base de pâte de soja fermentée, de pâte de poivron rouge et d'autres assaisonnements. Il a une saveur salée, légèrement sucrée et est couramment utilisé avec des enveloppements de laitue (ssam) ou comme marinade pour les plats de viande.
Le Gochujang est une pâte de piment coréen traditionnelle à base de poudre de poivron rouge, de soja fermenté et de poudre de riz gluant. Il a une saveur salée, légèrement sucrée avec un coup de pied épicé. C'est un ingrédient de base dans de nombreux plats coréens.
Haechandle est basé à Busan, en Corée du Sud.
Certains produits de Haechandle sont végétaliens, mais d'autres contiennent de la sauce de poisson ou d'autres produits d'origine animale. Il est important de vérifier la liste des ingrédients avant d'acheter.
Les produits de Haechandle ont généralement une longue durée de conservation. La pâte de piment et la sauce soja peuvent durer plusieurs mois au réfrigérateur après ouverture, tandis que le ssamjang doit être consommé en quelques semaines.
Absolument! La pâte de piment de Haechandle est un ingrédient polyvalent qui peut être utilisé dans une large gamme de plats, y compris les sautés, les marinades et les trempettes.