Half & Half est un produit laitier qui est fabriqué en combinant des parties égales de lait entier et de crème légère. Il a un goût riche et crémeux et est couramment utilisé dans le café et le thé.
Les origines de Half & Half ne sont pas claires, mais il est utilisé comme crémier à café et à thé aux États-Unis depuis plus d'un siècle.
Half & Half est devenu populaire dans les années 1920 et 1930 lorsque la consommation de café est devenue plus répandue.
Aujourd'hui, de nombreuses laiteries produisent Half & Half pour une distribution locale et nationale.
Certains produits Half & Half peuvent également être aromatisés avec des édulcorants ou des arômes naturels.
La crème épaisse est un produit laitier qui contient au moins 36% de matière grasse laitière. Il est plus épais et plus crémeux que Half & Half et est souvent utilisé dans la cuisine et la cuisson.
La crème fouettée est un produit laitier qui contient au moins 30% de matière grasse laitière. Il est utilisé pour faire de la crème fouettée et peut parfois être remplacé par Half & Half dans les recettes.
La crème de café est un produit non laitier qui est souvent utilisé comme substitut de Half & Half. Il est fabriqué avec de l'huile végétale hydrogénée et d'autres ingrédients et est disponible dans une variété de saveurs.
Le produit Half & Half classique qui est fabriqué à partir de parties égales de lait entier et de crème légère.
Une version hypocalorique de Half & Half à base de lait écrémé et de sirop de maïs.
La moitié & la moitié qui est aromatisée avec des édulcorants ou des arômes naturels, tels que la vanille ou le caramel.
Half & Half est fabriqué en combinant des parties égales de lait entier et de crème légère.
La crème épaisse contient au moins 36% de matière grasse du lait et est plus épaisse et plus crémeuse que Half & Half, qui contient environ 10-18% de matières grasses.
Un récipient non ouvert de Half & Half peut durer jusqu'à 10 jours au réfrigérateur. Une fois ouvert, il doit être utilisé dans les 5 à 7 jours.
Dans de nombreux cas, oui. Cependant, parce que Half & Half contient moins de matières grasses que le lait entier, il peut ne pas fonctionner aussi bien dans certaines recettes qui nécessitent la teneur en matières grasses plus élevée du lait entier.
Oui, Half & Half est sans gluten car il est fabriqué à partir d'ingrédients laitiers.