Jacques Pepin est un chef, auteur et personnalité de la télévision de renommée mondiale, connu pour sa cuisine française exquise et ses techniques de cuisine classique. Il a écrit plus de 30 livres de cuisine, joué dans plusieurs émissions de cuisine, et a reçu de nombreux prix pour ses réalisations dans le monde culinaire.
Né en 1935 à Bourg-en-Bresse, France
Formé en tant que chef en France et travaillé dans plusieurs restaurants étoilés Michelin
Il a déménagé aux États-Unis en 1959 et a été le chef personnel de Charles de Gaulle
Il a travaillé comme directeur de la recherche et du développement pour Howard Johnson, où il a créé la célèbre recette de chaudrée de palourdes de la société
Il est devenu professeur à l'Institut Culinaire Français en 1988 et plus tard à l'Université de Boston
Il a publié son premier livre de cuisine, 'La Technique', en 1976, qui est depuis devenu un texte classique sur les techniques de cuisine françaises
A publié plusieurs autres livres de cuisine, animé de nombreuses émissions de télévision et reçu plusieurs prix pour ses contributions au monde culinaire, dont le James Beard Lifetime Achievement Award en 2005
Julia Child était une chef, auteure et personnalité de la télévision américaine, connue pour avoir apporté la cuisine Française au public Américain. Elle est connue pour son livre de cuisine classique 'Mastering the Art of French Cooking' et son émission de télévision 'The French Chef'.
Gordon Ramsay est un chef britannique, restaurateur et personnalité de la télévision, connu pour ses diverses émissions de cuisine et restaurants à travers le monde. Il est connu pour son style agressif et conflictuel, ainsi que pour son accent sur des ingrédients de qualité et une préparation simple.
Anthony Bourdain était un chef américain, auteur et animateur de télévision, connu pour ses spectacles de voyage et de nourriture 'No Reservations' et 'Parts Unknown'. Il était connu pour son approche aventureuse et irrévérencieuse de la cuisine et de l'exploration.
Le premier livre de cuisine de Pepin, détaillant les principes fondamentaux des techniques de cuisine françaises avec des instructions et des illustrations étape par étape. Un texte classique pour les aspirants chefs.
Une collection complète des meilleures recettes de Pepin, comprenant à la fois des plats français classiques et des créations plus modernes.
Le livre de recettes le plus récent de Pepin, avec plus de 200 recettes allant des plats français classiques aux repas quotidiens plus décontractés.
Jacques Pepin est connu pour sa cuisine française exquise et ses techniques de cuisine classiques, ainsi que pour ses nombreux livres de cuisine et émissions de télévision.
Jacques Pepin est né à Bourg-en-Bresse.
Le livre de cuisine le plus célèbre de Pepin est 'La Technique', qui détaille les principes fondamentaux des techniques de cuisine françaises.
Jacques Pepin a remporté plusieurs prix pour ses contributions au monde culinaire, dont le James Beard Lifetime Achievement Award en 2005.
Le nouveau livre de recettes de Pepin est 'Jacques Pepin Heart & Soul in the Kitchen', avec plus de 200 recettes allant des plats français classiques aux repas plus décontractés et quotidiens.