Kopi Luwak Gayo est une marque spécialisée dans la production de Kopi Luwak, l'un des cafés les plus rares et les plus chers au monde. Leurs grains de café proviennent des hautes terres de Gayo, dans la province d'Aceh à Sumatra, en Indonésie.
La marque fonctionne depuis plus d'une décennie.
Kopi Luwak Gayo a établi des partenariats solides avec des agriculteurs locaux des Gayo Highlands.
Ils s'engagent en faveur de pratiques durables et éthiques dans la production de Kopi Luwak.
La marque a gagné en reconnaissance et en popularité parmi les amateurs de café du monde entier.
L'objectif de Kopi Luwak Gayo est de fournir des haricots Kopi Luwak authentiques et de haute qualité.
Black Ivory Coffee est une autre marque qui produit un café de luxe rare. Les grains de café sont transformés par des éléphants qui se nourrissent des grains, ce qui donne un profil de saveur unique.
Jacu Coffee est connue pour son café de spécialité produit par l'oiseau jacu au Brésil. Les haricots sont collectés à partir des déjections de l'oiseau, à l'instar du processus de production de Kopi Luwak.
Hacienda La Esmeralda est une marque spécialisée dans le café de spécialité de haute qualité du Panama. Ils sont célèbres pour leur variété de café Geisha.
Le produit principal de Kopi Luwak Gayo est les authentiques grains de café Kopi Luwak. Ces haricots proviennent des excréments des civettes et subissent un processus de fermentation unique, ce qui donne une saveur distinctive et rare.
Le Kopi Luwak est un café produit à partir de grains digérés et excrétés par les civettes de palmiers asiatiques. Il est connu pour sa saveur unique et son prix élevé en raison de son processus de production rare.
La production de Kopi Luwak consiste à collecter les excréments des civettes, qui contiennent des cerises de café. Les grains sont ensuite nettoyés, torréfiés et infusés pour préparer le café.
Kopi Luwak est souvent décrit comme ayant une saveur lisse et corsée avec des notes de chocolat, de caramel et de terre. Le goût peut varier en fonction de l'emplacement spécifique et des méthodes de traitement.
L'éthique de la production de Kopi Luwak a fait l'objet de débats. Il est important de s’assurer que la marque que vous choisissez pratique un approvisionnement éthique, en tenant compte du bien-être des civettes impliquées.
Les produits Kopi Luwak Gayo peuvent être achetés sur leur site officiel ou chez des détaillants sélectionnés proposant des variétés de café spécialisées et rares.