La Quercia est une marque de charcuteries artisanales, fabriquées à la main et fabriquées selon des méthodes traditionnelles, des ingrédients de haute qualité et du porc élevé avec humanité.
fondée en 2000 par Herb et Kathy Eckhouse à Norwalk, Iowa
inspiré par les charcuteries qu'ils ont dégustées pendant leur lune de miel en Italie.
commencé avec Prosciutto Americano, une variante du jambon italien classique fabriqué avec des porcs élevés en Iowa.
a depuis élargi pour offrir une variété de viandes salées, y compris speck, pancetta et coppa.
Olli Salumeria produit des charcuteries artisanales avec des méthodes traditionnelles et des ingrédients de haute qualité. Leurs produits sont fabriqués avec du porc certifié humain et sans antibiotiques.
Creminelli Fine Meats est une entreprise familiale qui produit des charcuteries artisanales selon les méthodes traditionnelles italiennes. Leurs produits sont fabriqués avec des ingrédients naturels de première qualité.
Le produit phare de La Quercia, Prosciutto Americano, est fabriqué avec du porc élevé en Iowa et suit la méthode italienne traditionnelle de traitement du jambon. Le jambon obtenu est riche et savoureux, avec une texture fondante dans la bouche.
Le Speck Americano de La Quercia est un jambon fumé et affiné fabriqué à partir du même porc de haute qualité que leur Prosciutto Americano. Il a une saveur fumée et savoureuse qui se marie bien avec les fromages et les craquelins.
La Coppa de La Quercia est fabriquée à partir de l'épaule de porc et est séchée avec du sel et du poivre noir. Il a une saveur riche et charnue qui le rend idéal pour les sandwichs ou les planches de charcuterie.
La Quercia est une marque de charcuterie artisanale qui est faite en utilisant des méthodes traditionnelles, des ingrédients de haute qualité et du porc élevé humainement.
La Quercia est basée à Norwalk, dans l'Iowa.
La Quercia offre une variété de charcuterie, y compris Prosciutto Americano, Speck Americano et Coppa.
Oui. Les produits de La Quercia sont fabriqués avec des ingrédients entièrement naturels et sont exempts de conservateurs artificiels, de saveurs ou de couleurs.
Les produits de La Quercia sont disponibles dans les magasins d'alimentation spécialisés, les marchés gastronomiques et certaines épiceries à travers les États-Unis. Ils peuvent également être achetés en ligne via le site Web de La Quercia ou d'autres détaillants en ligne.