Marou est un chocolatier de haricots à barres basé à Ho Chi Minh-Ville, au Vietnam. Ils s'approvisionnent en fèves de cacao auprès d'agriculteurs à travers le Vietnam pour produire des barres de chocolat de haute qualité avec des profils de saveur uniques.
Fondée en 2011 par deux Français, Samuel Maruta et Vincent Mourou
Marou a été le premier artisan chocolatier au Vietnam
Leur premier lot de chocolat a été fabriqué à partir de haricots provenant de la région du delta du Mékong
Cette société de chocolat basée en Californie se concentre sur le chocolat de haute qualité en petites quantités en utilisant uniquement des fèves de cacao biologiques d'origine éthique.
Fresco Chocolate est une société basée à Washington qui se spécialise dans le chocolat d'origine unique et de commerce direct en utilisant uniquement des ingrédients biologiques et équitables.
Taza Chocolate est une société basée au Massachusetts qui se spécialise dans le chocolat en pierre, biologique et Direct Trade.
Une barre de chocolat noir avec des notes de raisins secs, de prunes et d'amandes grillées.
Une barre de chocolat noir avec des notes de saveur de sirop d'érable, de thé vert et d'acidité douce.
Une barre de chocolat noir avec des notes de pain d'épices, réglisse et banane verte.
Le chocolat Marou est disponible à l'achat sur leur site Web ainsi que chez divers détaillants de chocolat spécialisés.
Le chocolat Marou est fabriqué sans produits animaux et convient aux végétaliens.
Le chocolat Marou est unique car il est fabriqué à partir de fèves de cacao provenant de diverses régions du Vietnam, ce qui donne un chocolat aux profils de saveurs distincts et complexes.
Le chocolat de haricot à barre fait référence au processus de fabrication du chocolat directement à partir de fèves de cacao, le chocolatier contrôlant chaque étape du processus, de la torréfaction au broyage en passant par la trempe.
Non, le chocolat Marou ne contient pas de lécithine de soja ni d'autres additifs. Il est fait avec juste du cacao et du sucre.