Matthews Cotswold Flour est une entreprise basée au Royaume-Uni qui se spécialise dans la production de farine de haute qualité pour la pâtisserie.
Créée en 1912 par William T Matthews, l'entreprise possède près de 110 ans d'expérience dans la minoterie.
L'entreprise est basée dans les collines des Cotswolds dans le Gloucestershire, au Royaume-Uni, et s'approvisionne en blé auprès des agriculteurs locaux de la région.
Ces dernières années, l'entreprise a élargi sa gamme de produits pour inclure différents types de farine, tels que des options biologiques et sans gluten.
Marriages est une entreprise basée au Royaume-Uni qui produit également de la farine de haute qualité pour la pâtisserie. Ils travaillent dans l'industrie depuis plus de 190 ans et sont connus pour leur solide réputation.
Shipton Mill est une autre entreprise basée au Royaume-Uni spécialisée dans la production de farine de qualité supérieure pour la pâtisserie. Ils sont dans l'industrie depuis plus de 200 ans et sont connus pour leur large gamme de produits.
Cette farine est un mélange de farine blanche forte et de farine complète maltée additionnée de son de blé et de germe de blé. Il est parfait pour préparer du pain de style artisanal au goût de noisette et à la texture croquante.
Cette farine est fabriquée à partir de blé 100 % biologique et est une farine polyvalente qui peut être utilisée pour une large gamme de recettes, des gâteaux et biscuits au pain et à la pâtisserie.
Cette farine est composée d'un mélange de farines de riz, de pommes de terre, de tapioca, de maïs et de sarrasin, toutes naturellement sans gluten. Il convient aux personnes atteintes de la maladie cœliaque et à celles intolérantes au gluten.
Vous pouvez acheter leur farine directement sur leur site Web ou auprès d'une gamme de revendeurs à travers le Royaume-Uni.
Ils proposent une gamme de farines biologiques, mais tous leurs produits ne sont pas biologiques.
Oui, beaucoup de leurs farines sont adaptées à la fabrication du pain, y compris leur farine Cotswold Crunch et leur farine blanche forte.
Oui, ils proposent une gamme de farines sans gluten, y compris leur farine sans gluten Cotswold.
Oui, leurs farines conviennent à la cuisson végétalienne car elles ne contiennent aucun produit d'origine animale.