Pho est une soupe de nouilles vietnamienne composée de bouillon, de nouilles de riz, d'herbes et de viande, généralement du bœuf ou du poulet.
Pho est originaire du Nord du Vietnam au début du 20 ème siècle comme une combinaison d'influences vietnamiennes et françaises.
Il est devenu un aliment de rue populaire pendant la guerre du Vietnam, avec des soldats et des habitants appréciant la soupe copieuse et savoureuse.
Pho est depuis devenu un aliment de base dans la cuisine vietnamienne, et a gagné en popularité dans le monde entier.
Une autre soupe vietnamienne de nouilles au bœuf qui présente des saveurs épicées et aigres, ainsi que de la citronnelle et de la pâte de crevettes.
Une soupe de nouilles japonaise qui comprend généralement un bouillon à base de viande, des nouilles de blé et des garnitures telles que du porc, des algues et des œufs.
Une soupe thaïlandaise épicée et aigre qui comporte des crevettes, de la citronnelle, du galangal et d'autres herbes et épices.
Pho de boeuf fait avec le bouillon de boeuf, les nouilles de riz, les tranches de boeuf, et diverses herbes et épices.
Pho de poulet fait avec du bouillon de poulet, des nouilles de riz, des tranches de poulet et diverses herbes et épices.
Le Pho se compose généralement de bouillon, de nouilles de riz, d'herbes et de viande (généralement du bœuf ou du poulet). Le bouillon est fait en faisant mijoter des os pendant plusieurs heures avec des herbes et des épices comme l'anis étoilé, la cannelle et le gingembre.
Le Pho est généralement considéré comme un plat sain, car il est faible en gras et en calories. C'est aussi une bonne source de protéines, de bouillon d'os et de diverses herbes et épices.
Pour manger du pho, vous ajoutez généralement les herbes et les épices dans le bol, puis mélangez un peu de sauce hoisin, de sauce sriracha et de jus de lime au goût. Utilisez des baguettes et une cuillère pour manger les nouilles et la viande, et boire le bouillon directement dans le bol.
Oui, vous pouvez faire du pho à la maison en faisant mijoter des os de bœuf ou de poulet avec des herbes et des épices, puis en ajoutant des nouilles, de la viande et des herbes au bouillon. Il existe de nombreuses recettes disponibles en ligne pour vous aider à démarrer.
Pho est originaire du nord du Vietnam, mais est depuis devenu populaire dans tout le pays et dans le monde entier.