Savoiardi, également connu sous le nom de ladyfingers, sont des biscuits légers et croustillants à base d'œufs, de sucre et de farine qui ont une forme allongée distinctive et une texture légèrement spongieuse. Savoiardi est souvent utilisé dans les desserts tels que tiramisu, charlottes ou bagatelles.
Savoiardi serait originaire de la région de Savoie en France au 15 ème siècle
La recette de Savoiardi a été apportée en Italie au 16 ème siècle et elle est devenue populaire dans tout le pays
Aujourd'hui, Savoiardi est produit dans de nombreuses régions du monde, mais les plus célèbres viennent d'Italie.
Pavesini est un type de biscuit italien similaire à Savoiardi, mais plus mince et plus croustillant. Ils sont souvent utilisés dans les desserts tels que le tiramisu et comme collation avec du thé ou du café.
Les Boudoir sont des biscuits français qui ressemblent aux Savoiardi, mais qui sont plus sucrés et plus délicats. Ils sont souvent utilisés dans les desserts tels que charlottes, bagatelles et tiramisu.
Les broas sont des biscuits philippins qui sont similaires à Savoiardi, mais sont plus denses et aromatisés avec des agrumes ou de l'anis. Ils sont souvent utilisés dans les desserts traditionnels philippins tels que halo-halo.
Les biscuits Savoiardi sont des biscuits légers et croustillants à base d'œufs, de sucre et de farine qui ont une forme allongée distinctive et une texture légèrement spongieuse. Ils sont souvent utilisés dans les desserts tels que tiramisu, charlottes ou bagatelles.
Vous pouvez acheter des biscuits Savoiardi dans de nombreuses épiceries, magasins d'aliments spécialisés et détaillants en ligne. Recherchez-les dans l'allée de cuisson ou dans la section des aliments internationaux.
Pavesini est une version plus fine et plus croustillante de Savoiardi, tandis que Savoiardi est légèrement spongieux. Les deux sont utilisés dans les desserts tels que le tiramisu et les charlottes.
Non, les biscuits Savoiardi sont faits de farine de blé et ne sont pas sans gluten.
La durée de conservation des biscuits Savoiardi est généralement de plusieurs mois s'ils sont stockés dans un endroit frais et sec dans un récipient hermétique.
Oui, vous pouvez utiliser les biscuits Savoiardi comme substitut aux craquelins Graham dans une croûte de gâteau au fromage. La texture et la saveur seront légèrement différentes, mais cela fonctionnera toujours.