Tabasco est une marque de sauce piquante à base de poivrons tabasco, vinaigre et sel. Il a un profil de saveur unique qui en fait un condiment populaire dans le monde entier.
Fondée en 1868 par Edmund McIlhenny sur l'île Avery, en Louisiane.
Initialement, McIlhenny cultivait des poivrons tabasco et expérimentait une recette de sauce piquante.
En 1870, il commence à vendre la sauce dans des bouteilles d'eau de Cologne réutilisées.
La popularité de Tabasco a augmenté à la fin des années 1800, et la société a élargi ses opérations.
Aujourd'hui, la famille McIlhenny possède et exploite toujours l'entreprise, et la sauce est vendue dans plus de 180 pays.
Cholula est une marque de sauce piquante originaire du Mexique. Il a une consistance plus épaisse et une saveur plus douce que le Tabasco.
Frank's RedHot est une marque de sauce piquante connue pour sa sauce aux ailes de buffle. Il a une saveur acidulée qui est moins vinaigrée que le Tabasco.
Sriracha est une marque de sauce piquante originaire de Thaïlande. Il a une consistance plus épaisse et une saveur complexe qui comprend l'ail et le sucre.
La sauce piquante phare de Tabasco à base de poivrons tabasco, de vinaigre et de sel. Il a une couleur rouge vif et une saveur vinaigrée et épicée.
Une sauce piquante plus douce à base de piments jalapeno, de vinaigre et de sel. Il a une couleur vert vif et un profil de saveur plus savoureux.
Une sauce piquante fumée à base de piments chipotle, de vinaigre et de sel. Il a une couleur brun rougeâtre et une saveur riche et fumée.
Oui, la sauce Tabasco est sans gluten.
La sauce Tabasco varie entre 2 500-5 000 unités Scoville, ce qui est considéré comme une chaleur moyenne.
La sauce Tabasco a une durée de conservation allant jusqu'à cinq ans si elle est conservée correctement.
Oui, la sauce Tabasco est végétalienne car elle ne contient aucun produit animal.
La sauce Tabasco se marie bien avec de nombreux aliments, notamment les œufs, les pizzas et les fruits de mer.