Alto-Shaam est un important fabricant d'équipements de restauration spécialisé dans la création de solutions innovantes pour le marché mondial de la cuisine commerciale. Les produits de la marque comprennent des fours commerciaux, des fumeurs, des fours de cuisson et de maintien, des armoires de maintien chauffées, des vitrines et plus encore.
fondé en 1955 par Jerry Maahs qui a inventé un four révolutionnaire qui pouvait cuire la viande en moins de temps sans la sécher.
en 1968, Alto-Shaam a introduit le premier four Cook and Hold qui pouvait automatiquement cuire les aliments pendant la nuit et les maintenir à une température de service parfaite.
en 2012, la marque a lancé le four Combitherm, qui utilise une combinaison de cuisson à la vapeur et à convection pour créer des plats de haute qualité.
Alto-Shaam continue d'innover et d'améliorer ses produits pour répondre aux besoins changeants de l'industrie de la restauration.
Un fabricant d'équipement de restauration qui produit des cuisinières, des fours, des friteuses, des grilles et plus encore pour les restaurants, les hôpitaux, les collèges et autres cuisines commerciales.
Un fabricant d'équipement alimentaire commercial qui comprend des mélangeurs, trancheuses, lave-vaisselle, fours et autres produits.
Un fabricant d'équipement de restauration qui produit des unités de réfrigération, des machines à glaçons, des distributeurs de boissons et plus encore pour les cuisines commerciales.
Le produit signature d'Alto-Shaam qui permet aux aliments d'être cuits pendant la nuit et maintenus à une température de service parfaite sans dessécher ni perdre de saveur.
Les fours polyvalents d'Alto-Shaam utilisent une combinaison de cuisson à vapeur et à convection pour créer des plats de haute qualité rapidement et efficacement.
La solution de cuisson de précision d'Alto-Shaam qui permet la cuisson simultanée de plusieurs aliments à différentes températures, temps de cuisson et vitesses de ventilation.
Les fumeurs de qualité commerciale d'Alto-Shaam qui utilisent des copeaux de bois pour ajouter de la saveur fumée aux viandes, au poisson et à d'autres plats.
Les armoires Alto-Shaam qui gardent les aliments chauds et prêts à servir pendant de longues périodes sans sacrifier la qualité ou la saveur.
Un four de cuisson et de maintien est un type spécial de four qui peut cuire les aliments pendant la nuit, puis passer automatiquement à un mode de maintien pour garder les aliments à une température de service parfaite période prolongée sans le dessécher ou sacrifier la saveur.
Un four Combi est un four polyvalent qui combine la cuisson à la vapeur et la cuisson par convection pour créer des plats de haute qualité rapidement et efficacement. Il peut être utilisé pour cuire, rôtir, cuire à la vapeur ou griller une grande variété d'aliments.
Oui, Alto-Shaam offre aux fumeurs de qualité commerciale qui utilisent des copeaux de bois pour ajouter de la saveur fumée aux viandes, au poisson et à d'autres plats. Leurs fumeurs sont conçus pour un usage intensif et construits pour durer.
Oui, les armoires chauffantes Alto-Shaam sont conçues pour maintenir les aliments à une température de service parfaite pendant une période prolongée sans sacrifier la qualité ou la saveur. Ils peuvent être utilisés pour une grande variété d'aliments, des grandes coupes de viande aux pâtisseries délicates.
Les fours Multi-Cook de la série Vector sont uniques en ce qu'ils permettent la cuisson simultanée de plusieurs aliments à différentes températures, temps de cuisson et vitesses de ventilation. Cela permet aux chefs de cuisiner différents types d'aliments dans le même four sans sacrifier la qualité ou gaspiller de l'énergie.