Blodgett est un fabricant leader de fours commerciaux, fournissant des solutions pour l'industrie de la restauration dans le monde entier.
Fondée en 1848 sous le nom de Blodgett & Sykes.
Il a commencé comme fabricant d'équipement de scierie, puis a été transféré à la production de fours commerciaux au début des années 1950.
Acquis par The Middleby Corporation en 2002.
Son siège social est actuellement situé à Burlington, Vermont, États-Unis.
Vulcan est un fabricant d'équipements de cuisson commerciaux, y compris des fours, des friteuses, des grilles et des cuisinières.
Garland est un fabricant d'équipements de restauration commerciale, y compris les cuisinières, les fours, les grilles et les poulets de chair.
Merrychef est un fabricant de fours à grande vitesse pour cuisines commerciales, fournissant des solutions de cuisson rapides et efficaces.
Blodgett propose une gamme de fours à convection, y compris des modèles pleine grandeur, demi-taille et modulaires. Ces fours offrent une cuisson constante et sont parfaits pour une variété d'aliments, y compris les viandes, les légumes et les produits de boulangerie.
Les fours à plate-forme Blodgett sont connus pour leur polyvalence, offrant la possibilité de cuisiner des pizzas, du pain et d'autres produits de boulangerie. Ces fours sont disponibles en modèles à gaz ou électriques, avec une gamme de tailles et de capacités.
Les fours combinés Blodgett combinent les capacités de cuisson d'un four à convection et d'un four à vapeur, offrant une gamme d'options de cuisson allant de la cuisson à la vapeur à la torréfaction en passant par le fumage.
Blodgett est l'un des principaux fabricants de fours commerciaux pour l'industrie de la restauration.
Blodgett a son siège social à Burlington, Vermont, États-Unis.
Les concurrents de Blodgett sont Vulcan, Garland et Merrychef.
Blodgett propose des fours à convection, des fours à plate-forme et des fours combinés.
Un four combiné est un type de four qui combine les caractéristiques d'un four à convection et d'un four à vapeur. Il peut être utilisé pour un large éventail de tâches de cuisson, de la cuisson à la torréfaction à la vapeur.