Quorn est une marque de substituts de viande et de produits alimentaires végétariens. Son ingrédient principal est la mycoprotéine, un type de protéine dérivée de Fusarium venenatum, un champignon naturel.
Quorn a été fondée en 1985 au Royaume-Uni.
La marque appartenait à l'origine à Marlow Foods, qui a ensuite été acquise par Premier Foods.
Les produits Quorn sont maintenant vendus dans plus de 20 pays à travers le monde.
En 2018, Quorn a annoncé qu'elle investirait u00a3150 millions dans ses installations de fabrication au Royaume-Uni pour répondre à la demande croissante.
Beyond Meat est une société de substituts de viande basée aux États-Unis. Ses produits sont conçus pour reproduire la viande en goût, texture et apparence.
Impossible Foods est une entreprise qui produit des substituts de viande à base de plantes. Son produit phare, l'Impossible Burger, est conçu pour avoir le goût d'un hamburger de bœuf traditionnel.
Morningstar Farms est une marque de produits alimentaires végétariens et végétaliens appartenant à Kellogg Company. Ses produits comprennent des hamburgers sans viande, des saucisses et des substituts de poulet.
Les pépites sans viande Quorn sont une alternative végétarienne aux pépites de poulet. Ils sont fabriqués avec des mycoprotéines et ont un revêtement croustillant.
Quorn Meatless Grounds est une alternative végétarienne au bœuf haché. Ils sont fabriqués avec des mycoprotéines et peuvent être utilisés dans une variété de recettes, telles que les spaghettis bolognais ou le chili.
Les burgers sans viande Quorn sont une alternative végétarienne aux burgers de bœuf. Ils sont fabriqués avec des mycoprotéines et ont une saveur fumée.
Quorn est fabriqué à partir de mycoprotéine, qui est dérivée d'un champignon appelé Fusarium venenatum. Il contient également d'autres ingrédients comme la fécule de pomme de terre, protéines de pois et huiles végétales.
Tous les produits Quorn ne sont pas végétaliens, car certains contiennent du blanc d'œuf ou des ingrédients laitiers. Cependant, la marque propose une gamme de produits végétaliens, tels que des motifs sans viande et des filets sans viande.
Les produits Quorn peuvent être cuits de diverses façons, comme la friture, le grillage ou la cuisson au four. L'emballage individuel du produit fournira des instructions de cuisson spécifiques.
Quorn est généralement considéré comme un substitut de viande sain, car il est riche en protéines et faible en graisses saturées. Cependant, certaines personnes peuvent avoir une réaction allergique aux mycoprotéines et devraient éviter les produits Quorn.
Les produits Quorn sont disponibles dans la plupart des grandes épiceries aux États-Unis et au Royaume-Uni. Ils peuvent également être achetés en ligne via le site Web Quorn et d'autres détaillants comme Amazon.